烧卖机烧卖成型机-烧卖的制作***

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文章信息一览：

• 1、怎么办稍麦馅
• 2、正宗的内蒙烧麦的做法

怎么办稍麦馅

1、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀；用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。特点：浓香软糯，老少皆宜。

2、胡萝卜，香菇，肉切成细碎小丁。肉以姜葱料酒盐腌制十分钟左右。热锅倒油，加入肉糜炒熟，然后加香菇，胡萝卜一起炒制。加适量生抽和老抽上色。饺皮擀开至边呈荷叶状。炒好的馅料和糯米饭拌匀。

3、正宗烧麦馅的做法如下：工具/材料：牛肉馅、食用油、姜粉、花椒粉、味精、清水、盐、面粉、一次性手套、碗、盘、筷子。肉加入油捏成肉馅，加入姜粉、花椒粉、味精，拌匀。

4、加葱：放入剁好的大葱馅，大葱馅 和羊肉馅的比例约为5：8，之后再次搅拌。最后，将淀粉用水挑开，用开水冲成糊状，拌入已挑好的烧麦馅里即可。烧麦的由来 烧麦是北京久负盛名的小吃之一。

5、、买现成的烧麦皮，取3～4张叠在一起，然后如图折上，用手捏薄。1依次捏一圈，使面皮边缘变薄，面皮变大。1取一勺馅料打入面皮中。1用手轻轻拢住封口。

正宗的内蒙烧麦的做法

用料：羊肉：首先是新鲜的羊肉，肉越鲜，烧麦味儿越好！然后就是把肉剁成碎末。烧麦皮：一般都是买现成的，当然也可以直接擀。

主料：白面、羊肉。要求选料精良，用新鲜羊肉做馅，葱姜等佐料调味。面要用精面粉和均，用专用的稍美棰擀皮，面皮要薄，要擀出花边来，用稍美皮包羊肉馅。

上笼蒸七至八分钟即熟。羊肉烧麦的现***法 如今，呼和浩特最时髦的烧麦是手挫羊肉馅烧麦，这种烧麦的肉馅由传统铰碎的肉泥变成了挫碎的肉块，油放得更少，口感更清爽。

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