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简易月饼成型机-简易月饼成型机图片

成型机 1个月前 (04-13) 5

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文章信息一览：

1、成型：包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。

2、杨政月饼包馅机和阳政月饼的区别：杨政月饼包馅机，一台机器只能做一种皮一种馅的产品，阳政月饼可以做两种皮和一种馅的产品或者一种皮两种馅的产品，比杨政月饼包馅机多一个料斗。

（图片来源网络，侵删）

3、一，月饼的馅太湿就会造成皮和馅分离。二，月饼皮糖浆不够也会造成月饼皮和馅分离这种情况的出现。解决办法是在制作过程中增加糖的用量。月饼的原料为：中筋面粉、转化糖、枧水、花生油和奶粉等。

1、加入鸡蛋液打至顺滑稍微发白，加入奶粉继续搅拌。低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。做了两个花样（~___）~刷一点点蛋液，180度20分钟香喷喷放凉就能吃不用回油，这样月饼就做出来了。

2、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。

（图片来源网络，侵删）

3、怎么解决？当然是对症下药啦！来找你的原因和解决方案吧~原因一配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。解决办法：调整配方。文章图片1原因二面糊出筋，凉后回缩。

4、把包好的面团滚圆，放进撒过粉的月饼模里，压出月饼放在烤盘上。1表面刷一层全蛋液（四周不用刷），放进预热好的烤箱，210度，15分钟左右。

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