打浆机怎么打头发-打浆机操作流程

文章信息一览：

• 1、牛肉丸低速机打浆怎么打
• 2、卧式打浆机如何换动磨片
• 3、肉丸打浆机的注意事项

牛肉丸低速机打浆怎么打

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。

2、由专业电器安装人员进行按电。机器放置于室内后，调平四处地脚锁住并锁紧。空载运行观察其浆叶旋向，从料筒上部看为顺时针。加入适量冰屑至置冰室。加入肉料（第一次使用及每次使用完需清理料筒内部卫生），盖上筒盖。

3、摔打：将打好的肉浆反复摔打，使其更加紧实有弹性。这一步骤是潮汕牛肉丸独特之处，通过物理作用使肉浆的蛋白质结构发生变化，增强肉丸的弹性。成型：将摔打好的肉浆放入冰箱中稍微冷藏，使其更容易操作。

卧式打浆机如何换动磨片

1、第一步：卸下角磨机的螺丝压板。第二步：正确安装磨片。第三步：按住头锁，用扳手拧紧反丝盖。

2、通过异步电机带动减速器，并联动喂料螺旋实现喂料，磨浆系统主要由磨浆室、磨片、调整移动装置、联轴器等组成。其工作原理是将喂料螺旋管输送的浆料输向磨浆室，依靠磨片研磨成良浆。

3、清洗方法有如下两种：（1）用刷子和喷水容器直接清洗。（2）进入机器清洁模式清洗。此方法同时可以清洗机器内部供水管路。具体步骤请参阅随机所带操作说明书。清洁磨边机及扫描器外壳。每天用完机器后，必须立即清洁。

肉丸打浆机的注意事项

操作时只需调节一个参数，通常***用调整导程角：因为①末***用无级调速装置，更换传动件较麻烦，调整导程角较方便，可在适用范围内任意调整角度；②导程角变动对物料移动速度比改变转速的影响大得多。

该机器处理方法如下：将油封藏肉从肉丸打浆机中取出。用清水冲洗油封藏肉，清除表面的污垢和杂质。在一块干净的布或纸巾上涂抹少量洗涤剂，然后用这块布或纸巾轻轻擦拭油封藏肉表面。

型肉丸打浆温度0~2℃合适。冰的比例多于水，才能保证肉浆在高速旋转的肉浆机中一直是低温的，这个温度保持在0~2℃最佳，肉丸味道才更纯肉在打浆机中需要加入一定的食用盐。

技术好的做出来的丸子可以当乒乓球打，自带压缩机制冷功能，可以不用加冰或者冰水，制冷功能可以达到内桶结霜结冰的效果，可以有效的保持肉浆拍打过程低温状态，保持肉质的新鲜，做出来的肉丸口感比加冰的口感更好。

在控制面板上找到挖勺速度控制。根据自己的需求选择速度档位即可，有低、中、高3档。当肉馅过粘的时候，需要选择低档，防止在工作时肉丸不成型，如果肉馅比较稀，可以选择高档增加工作速率。

首先准备好绞肉机刀片。把带长轴的刀片竖立放，不带长轴的刀片垂直插入。其次固定带轴刀片，将不带轴的刀片逆时针旋转固定。（固定1号刀片，将2号刀片逆时针旋转固定）。

关于打浆机怎么打头发，以及打浆机操作流程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。